炎炎夏日，来一颗冰爽甘甜的冰淇淋是很多人的惬意选择。那你吃过长在树上的冰淇淋吗？这款口感绝佳的柿子“冰淇淋”，正收获不同年龄段消费者的喜爱。在革命老区河北省易县狼牙山脚下，有着树上“冰淇淋”美誉的保定冰柿，正被源源不断运往全国各地，甚至漂洋过海远销海外。

　　河北省易县是知名磨盘柿主产区，种植范围覆盖狼牙山、独乐、西山北等8个乡镇，整体种植面积达到11万余亩。土生土长的青年人郭子龙祖祖辈辈扎根狼牙山，守着片片柿林劳作生活。郁郁葱葱的柿子树，承载了他童年记忆与乡土情怀。

　　在乡亲们眼中，郭子龙脑子活、眼界宽。大学毕业后，他带着所学的新知识新技术，返回家乡成为一名新农人。依托祖辈传承的古法技艺，郭子龙结合现代农业理念，带领团队在全程零添加的前提下，历经二十道精细化工序，对整颗柿子进行冷冻、去皮、锁鲜等深加工，创新研发出口感软糯绵密、冰爽甘甜的保定冰柿，凭借独特口感迅速走红市场。

　　产业创新升级带来了实实在在的增收巨变。曾经卖不动、不值钱的山间柿子，摇身成为人人争抢的狼牙山特产，身价暴涨近20倍，改写了当地柿子低价滞销的历史。持续走高的收购价格，让家家户户的柿子都变成了金果果，稳稳撑起乡亲们的增收致富路。

　　小柿子的华丽蜕变，绝非简单的工艺改良，更是人才培育与科技赋能乡村振兴的生动实践。作为河北省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目培育单位，河北农业大学创新打造“理论教学+实训实践+长效跟踪”培育模式，搭建起涵盖产业技术、经营管理、政策解读等领域的全方位课程体系。

　　郭子龙积极抢抓培育机遇，带领团队骨干走进河北农业大学，参与“头雁”项目系统培训，潜心学习现代农业经营理念与产业创新思路。同时，依托学校由23名国家级体系专家、99名省级体系专家组成的“头雁”导师团，开展“全方位、全过程、全渠道”服务。作为冰柿产业导师，任士福教授等专家常年下沉一线，扎根田间地头开展全流程技术指导，精准破解果品深加工、品质把控、产业升级等核心难题，推动传统农艺与现代科技深度融合，助力柿子产业成果高效转化、提质增效。

　　河北农业大学坚持把思政课堂搬进乡村田野，将立德树人融入助农兴农全过程，持续培育一批批知农、爱农、兴农的新型乡土人才。截至2025年12月31日，学校已累计培育1031名乡村产业振兴带头人。

　　以青年“头雁”郭子龙为代表的新农人，在狼牙山这片红色热土上，传承红色基因，带领乡亲们提质扩容，将小柿子打造成带动百姓共同富裕的特色支柱产业，为河北农业农村现代化注入源源不断的青春动能。 在他看来，从事农业很有意思，火热的基层有着无比广阔的发展空间，希望能有更多人投身到乡村振兴的事业中来。（光明网微光工作室出品 记者王恩慧 董腾飞）