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大同云州推动黄花产业赋能乡村振兴

来源:新华社客户端2025-03-21 15:48

  山西省大同市有“中国黄花之都”之称,“大同黄花”是山西知名地理标志保护商标。如今,通过发展农产品精深加工的方式,大同市云州区黄花农业生产加工产业链条延伸,农户种植收入提升,黄花成为当地推动乡村全面振兴的产业之花。

  云州区自然条件优越,拥有特有的富锌富硒火山岩土壤,因此这里种植的黄花有色泽金黄、蕾长肉厚、味道清香、脆嫩可口等特点,富含维生素、氨基酸、蛋白质、黄酮等营养成分。

  过去,云州区生产的黄花,经过杀青、干燥等环节粗加工为干制蔬菜,需经过烹饪才可使用。在创新驱动下,当地企业开发出即食黄花休闲食品。产品利用巴氏杀菌等方式制作,不添加防腐剂,既保留黄花原有的营养价值,又不破坏其肥厚、脆嫩的口感,得到市场的积极反馈。

  云州区通过精深加工,特色农产品拓展了更多的食用场景,打开了更广的销售空间,推动农产品产业链条延伸。云州区黄花产业效益不断提升,乡村振兴之路不断夯实。

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