“亚丁湾大厨”烹出护航战斗力
 刊发时间:2010-04-08 10:08:43 新华社  [字体: ] 
   

 

视频截图

??? 主持人:正在亚丁湾、索马里海域执行第五批护航任务的中国海军巢湖”号导弹护卫舰的护航任务已过百天,舰上官兵的日常生活如何呢?让我们一起去他们的炊事班看看。

  解说:每天保证早餐5个品种,中、晚餐5菜1汤,菜式一周不重样。在中国海军第五批护航编队巢湖”舰提起伙食质量,无论舰员还是随舰的直升机组、特战队员等,都纷纷给予肯定。炊事班战士也被亲切地称为亚丁湾大厨”。   

  据介绍,为让护航官兵吃得好,炊事班重新编组,分早餐组、烹调组和配菜组,每组3人。

  同期:中国海军第五批护航编队巢湖”舰军需官 王斌

  我们借鉴的是酒店管理模式,早餐班只负责做早餐,其它两个班负责烹饪和加工,每半个月轮换一次,让他们既能得到充分的休息,又明确了相应职责,菜做得好坏官兵们一目了然,同时也提高了炊事人员在远航中的工作热情。

  解说:舰上的官兵很快发现了伙食的变化,早餐单馒头就有胡萝卜、玉米面、黑米面馒头等好几样,还能经常吃到新鲜出炉的面包。   

  同期:中国海军第五批护航编队巢湖”舰炊事班班长 李宁

  今天的早餐是胡萝卜馒头和面包,这是刚刚做好的尖椒炒榨菜,五香花生米和马上要做的蔬菜粥。另外,舰上为了调剂官兵的伙食,特意配备了豆浆机、豆芽机和烤箱。

  解说:中餐、晚餐标准是五菜一汤,一周之内除了主食以外基本不重样。

  同期:中国海军第五批护航编队巢湖”舰副舰长 陈刚

  出航以来,每天我们花大量的时间对各类主副食进行清理调整,特别是对易腐易变质的蔬菜及时的挑拣和移库,最大程度地保证了伙食的供应。到出航一个半月的时候我们自带的绿叶菜还能吃,从祖国大陆带来的土豆、洋葱、地瓜、南瓜到还现在还能吃。

  解说:为了让战友们吃得更健康,炊事班的战士们一起钻研营养学,结合护航任务特点研究新鲜菜式。

  同期:中国海军第五批护航编队巢湖”舰战士 

  我觉得炊事班的人虽然少,但做出的品种挺多的,而且主食的花样也很多,我们看着都挺想吃。

  解说:一语让战友们吃出战斗力是我们炊事班9个人共同的目标。”道出了全体炊事员的心声。

  新华社记者刘春晖亚丁湾报道。


 

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